Saattiba di restoran steak, apakah Anda masih sulit menentukan pilihan antara wagyu tenderloin, sirloin atau rib eye?Steak Hotel by HOLYCOW! mengajak tiga figur publik untuk mewakili tiga menu klasik
Sirloinadalah daging bagian punggung tengah sampai bagian bawah pinggul sapi. Daging ini punya kandungan lemak lebih banyak dari tenderloin. Kendati begitu, sirloin akan mengeluarkan aroma gurih saat dibakar. Masalah tekstur, daging sirloin cukup empuk dan aromanya lezat. Rump dan Blade Rump and Blade. (The Spruce Eats/Jiri Hubatka)Karenanyaperlu mengenali jenis potongan daging sapi agar bisa menikmati beefsteak yang empuk dan enak. Secara umum, potongan daging steak berasal dari tiga bagian, yaitu rib, short loin, dan sirloin. Masing-masing bagian daging tersebut menghasilkan jenis potongan daging, seperti rib eye, tenderloin, dan sirloin.
DagingSteak | Beef Wagyu Meltique | Sirloin/Tenderloin/Rib Eye di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan.
Simakperbedaan jenis potongan daging untuk steak karena beda potongan, berbeda pula rasanya. Rib Eye Berada disekitar tulang rusuk sapi, rib eye lebih sering kita sebut dengan daging iga sapi. Selain itu, keunggulan sirloin dibandingkan rib eye dan tenderloin adalah ukurannya yang dapat dipotong lebih besar karena diambil dari bagian
5KLP1v.